Bulgur Salatası (Kısır) Tarifi

İşte nefis, doyurucu ve yaz sofralarının vazgeçilmezi olan Bulgur Salatası (Kısır) tarifi:

🥗 Bulgur Salatası (Kısır) Tarifi

🛒 Malzemeler (4-6 kişilik):

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 5-6 dal taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet taze nane (yoksa kuru nane de olur)
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet domates (isteğe bağlı, minik doğranmış)
• 1 adet salatalık (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz, karabiber, kimyon

👩‍🍳 Yapılışı:

1. Bulguru demle: Bulguru geniş bir kaba al, üzerine sıcak suyu dök. Üzerini kapatıp 10-15 dakika şişmesi için beklet.
2. Salçayı ekle: Şişen bulgura salça (domates ve varsa biber salçası) ekleyin. Elinizle veya kaşıkla iyice karıştırarak yedirin.
3. Sebzeleri doğra: Yeşillikleri, taze soğanı, domatesi ve salatalığı ince ince doğrayın.
4. Sosla buluştur: Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, baharatlar ve tuz ekleyin.
5. Karıştır: Tüm malzemeleri bulgurla karıştırıp güzelce harmanlayın.

🍽️ Servis Önerisi:

• Marul yapraklarıyla birlikte sunulabilir.
• Yanına ayran veya buz gibi limonata çok yakışır.
• Çay saatlerinin, pikniklerin ve hafif akşam yemeklerinin favorisidir.

İpuçları:

• Kısırın rengini ve lezzetini artırmak için biber salçası önerilir.
• İçine haşlanmış mısır, közlenmiş biber veya turşu da eklenebilir.
• Acı sevenler için pul biber miktarı artırılabilir.