EVDE LAHMACUN TARİFİ

Hamur için:

• 1/2 (yarım) paket yaş maya
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 adet küp şeker
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Harcı için:

• 500 gram dana kıyma
• 5 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 5 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 100 gram margarin
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Çıtır Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamur için maya ve şekeri ılık su ve sütle eritip karıştırın.
2. Diğer malzemeleride ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurup mayalandırmaya bırakın.
3. Bu arada lahmacunun iç harcını hazırlayın.
4. Biber, soğan, sarımsak ve domatesleri rondodan geçirip püre haline getirin.
5. Maydanozu ine, ince doğrayın.
6. Bütün malzemeleri bir kabın içine koyup iyice karıştırın.
7. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp ince olacak şekilde açıp üzerine iç harçtan sürün.
8. Önceden ısıtılmış taş fırında veya fırının en alt kısmında pişirip sıcak sıcak servis edin.