şişli escortşirinevler escort
ankara escortankara escortankara escort

Bisoralım Bakalım

bodrum escort
tipobet

PEYNİRLİ CEVİZLİ FİYONK MAKARNA TARİFİ

PEYNİRLİ CEVİZLİ FİYONK MAKARNA TARİFİ
Simral KARAGÜL
Simral KARAGÜL( bisoralim.net@gmail.com )
71 views
17 Kasım 2020 - 23:02
  • 2/3 paket fiyonk makarna
  • 4 adet kapya bibery
  • 150 gr dil peyniri (1,5 boğum)
  • 200 gr İzmir tulumu
  • 3 avuç ceviz
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 sap taze sarımsak
  • 4 iri diş sarımsak
  • 12 dal maydanoz
  • 2-3 dal zahter kekik

Üzerine:

  • İri çekilmiş karabiber

Bugün Anadolu’da eskiden yapılan keşli eriştelere göz kırpan; cevizi, bol İzmir tulumu, dil peyniri ve  közlenmiş biberi ile bir makarna tarifim var. Peynirlerini kendi isteğinize göre değiştirip kendi efsane makarnanızı da yapabilirsiniz. Soğutmadan mutlaka yemenizde ısrarcıyım.

  • Döküm tavanın altını açın. 4 adet kapya biberin üzerine bıçak ile delikler delin ve tavada közlenmeye bırakın. Arada mutlaka çevirin ki her tarafları eşit bir şekilde közlensin.
  • Geniş bir tencereye makarnayı haşlamak için su koyun, su kaynadıktan sonra  bir tutam tuz ekleyip 2/3 paket yaklaşık 330 gr fiyonk ya da burgu makarnayı tavaya ekleyin. Fiyonk makarnanın minik cepleri olduğu için peynirli sos buralara güzelce dolabilecek.
  • Sıcak suya makarnayı koyup kaynama ısısını düşürdüğümüz için kapağını kapatıp çabucak tekrar kaynatın. Ardından kapağını açıp 6,5 dakika haşlayın. Pakette 8 dakika yazıyor ancak ben sonrasında tavada da biraz pişireceğim için 6,5 dakika haşlama yeterli olacak.
  • 150 gr, yaklaşık 1,5 boğum dil peynirini uzunlamasına ince ince ayırın.
  • 200 gr İzmir tulumunun 3’te 1’ini elinizle kabaca parçalayın. Kalanını da rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
  • Tavanın altını açın ve 3 avuç cevizi elinizle kabaca parçalayıp tavaya ekleyin.
  • Cevizler kavrulduktan sonra tavanın altını kapatın hafif tavanın soğumasını bekleyin, yaklaşık 1 dakika sonra tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin.
  • 2 dal taze sarımsağı kalın doğrayıp tavaya ekleyin.
  • 4 iri diş sarımsağı da dilimleyip ilave edin. Taze sarımsak yoksa 6 diş sarımsak da iş görecektir.
  • Güzelce sarımsak kokuları burnumuza gelince makarnaları kevgirle tavaya ekleyin ve sarımsak ve cevizlerin makarnayla birleşmesi için karıştırın.
  • Makarnanın üzerine rendelenmiş tulumun yarısından fazlasını ve  ayırdığınız dil peynirinin yarısını ekleyin altını kısıp karıştırın.
  • Makarnanın haşlama suyundan 1,5 su bardağı kadar alıp tencereye ekleyip 1 dakika kadar da böyle pişirin ve altını kapatın.
  • 7-8 dal maydanozu ve 4 dal zahter kekiğini de  doğrayıp makarnaya ekleyin. Taze kekiğiniz yoksa kuru kekik de kullanabilirsiniz.
  • Son olarak da közlenmiş biberleri de 1-2 parmak genişliğinde şeritler halinde doğrayıp makarna ile buluşturun.
  • Geriye kalan peynirleri ve yarım su bardağı daha makarnanın suyunu  tencereye ekleyip ocağın altını açın ve bütün lezzetlerin birbirine karışması için son olarak karıştırın.
  • Sonrasında sıcak sıcak tabağa alıp üzerine taze maydanoz yaprakları ve 1-2 tutam da karabiber serpin. Dilerseniz biraz daha rende İzmir tulumu da ekleyebilirsiniz.
  • Sıcak sıcak, bol peyniri ile sizi mest edecek makarnanız hazır. Sizden ricam soğutmadan mutlaka yemeniz.

Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları gazete ve haber kaynaklarına aittir, haberleri kopyalamayınız.

Yandex.Metrica
Patara Kiralik villaAntalya Kiralık VillaGunluk Kiralik VillaKalkan Kiralik VillaKaş Kiralik Villa
soguk oda tamirsoguk oda montajsoguk oda bakımsoguk hava deposubuzhane tamir servisi
soguk oda tamirsoguk oda montajsoguk oda bakımsoguk hava deposubuzhane tamir servisi
yol yardımoto kurtarmaçekicikurtarıcıoto çekici
yol yardımoto kurtarmaçekicikurtarıcıoto çekici