İçindekiler

2 adet tavuk göğsü

2 adet kemiksiz tavuk but

3 diş sarımsak

2 adet kırımızı soğan

2 adet havuç

2 adet köy biberi

2 avuç tuzlu yer fısıtığı

2 çorba kaşığı pekmez

TARÇINLI KÖFTE

2 çorba kaşığı sirke

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

10 dal kişniş

•      2 adet tavuk but ve göğsü küp küp doğrayıp ikişer çorba kaşığı pekmez ve sirke , 3 diş ezilmiş sarımsakla karıştırın.
•      Ardından 1 çay kaşığı pul biber , birer tatlı kaşığı tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
•      Tavanızı ısıtın ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin.
•      Tavukları tavaya atın ve kavurmaya başlayın.
•      2 adet kırmızı soğanı ve 2 adet havucu iri iri doğrayın.
•      Kavurduğunuz tavukları ayrı bir kaba alın.
•      Aynı tavaya  2 avuç tuzlu fıstığı ekleyip ve kavurun. Ardından soğanları ve bir miktar sıcak su ekleyin.
•      Soğanlar biraz kendini bıraktıktan sonra havuçları ekleyin ve kenarlardan bir miktar ılık su ekleyin.
•      2 adet köy biberini boyuna dörde böldükten sonra  enine 4-5 parçaya kesin ve tavaya ekleyin.
•      Tavukları tekrar tavaya alın.
•      En son tüm malzemeler birlikte 1 dakika piştikten sonra altını kapatıp, 10 dal kişnişi elinizle kabaca bölüp tavaya atın.
•      Refikaca tavuk sote emrinize amade. Afiyet olsun.