Etli Bezelye Tarifi

Etli sebze yemekleri serimize, hem rengiyle iştah açan hem de besleyici değeri yüksek olan Etli Bezelye ile devam ediyoruz. Bisoralim.Com takipçileri için hazırladığımız bu tarif, özellikle pilav yanına en çok yakışan tencere yemeklerinden biridir.

İşte tam kıvamında, sebzeleri dağılmayan etli bezelye yemeği tarifi:

Gerekli Malzemeler

Adım Adım Hazırlanışı

1. Etlerin Hazırlanması

• Tencereye sıvı yağı ve tereyağını alın. Kuşbaşı etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Etler yumuşayana kadar gerekirse az miktarda sıcak su ekleyerek ön pişirme yapın (Dana eti kullanıyorsanız bu adım önemlidir).

2. Sebzelerin Kavrulması

• Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından küp doğranmış havuçları ekleyin (Havuç geç piştiği için önce eklenmelidir) ve 2-3 dakika çevirin.
• Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra patatesleri ilave edin.

3. Bezelye ve Pişirme

• En son bezelyeleri ekleyin (Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız çözdürmeden ekleyebilirsiniz).
• Tüm sebzeleri sosla harmanladıktan sonra üzerini geçecek kadar sıcak suyu ekleyin.
• Tuz ve baharatlarını ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
• Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Lezzet Sırları 💡

• Diri Kalması İçin: Bezelyelerin ve patateslerin dağılmaması için yemeği çok sık karıştırmamaya özen gösterin.
• Şeker İlavesi: Bezelyenin doğal lezzetini ön plana çıkarmak ve salçanın asidini dengelemek için içine yarım çay kaşığı toz şeker atabilirsiniz.
• Dereotu Dokunuşu: Bezelye yemeğine en çok yakışan taze ot dereotudur. Ocağı kapattıktan sonra üzerine ince kıyılmış dereotu serperseniz harika bir aroma kazanırsınız.